與其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)品不同的是，蔬菜和水果這類生鮮在空間與時間上的要求更為苛刻，從番茄采摘下來的那一刻起，就開始與腐敗之間的時間競賽，在冷鏈技術(shù)不發(fā)達(dá)的過去，新鮮的番茄很難遠(yuǎn)距離運輸，本地的番茄只能在本地消化，而往往在原產(chǎn)地，農(nóng)產(chǎn)品由于數(shù)量的巨大無法提高售賣價格，也就無法提高溢價，這個狀態(tài)下的農(nóng)產(chǎn)品處于最原始的買賣階段，品牌介入的效果不大，相比建立品牌的成本與時間投入，產(chǎn)出不成正比，所以品牌自然就無從談起。

另一方面，對于生鮮產(chǎn)品，低價格高頻次的特性，嘗試一下即使失敗了也不會造成太大的損耗，讓消費者更習(xí)慣于購買嘗試，通過自身產(chǎn)品知識進(jìn)行質(zhì)量判斷，難以通過品牌去進(jìn)行比較；此外，由于季節(jié)、存儲條件的外界因素，會造成同一個品種的番茄呈現(xiàn)不同的品質(zhì)，損耗率居高不下，無法保證相同的品質(zhì)，一直是生鮮難以建立品牌的最大因素。

答案是肯定的，因為只要由市場就會有競爭，而對商品經(jīng)濟(jì)來說品牌是贏得戰(zhàn)爭勝利的基礎(chǔ)。

隨著冷鏈與儲藏技術(shù)的進(jìn)步，生鮮的品質(zhì)能夠變得保持恒定，穩(wěn)定的輸出品質(zhì)就是建立品牌的第一個基礎(chǔ)。實際上品牌從誕生之初就承載著辨別商品品質(zhì)的使命，標(biāo)記商品的差別是品牌最純粹也最根本的意義。

在我國番茄的主要種植產(chǎn)區(qū)為新疆，巴彥淖爾，臨淄，不算全國各地零散的番茄產(chǎn)出，僅僅大宗番茄市場上就有三個競爭區(qū)域，在人力成本上漲的今天，需要投入大量勞動力的番茄產(chǎn)業(yè)如果依然通過價格戰(zhàn)進(jìn)行爭奪市場，消耗戰(zhàn)的最后結(jié)果就是沒有贏家，兩敗俱傷。所以番茄產(chǎn)業(yè)想要繼續(xù)生存下去，增加附加值，提高利潤是擺在眼前最緊迫的問題。

流媒體繁榮的今天，消費者為數(shù)不多的注意力又一次被化整為零，消費者能夠接觸到的渠道更加碎片化，這也使得利用壟斷渠道營造名氣，爭當(dāng)行業(yè)第一的策略無法簡單的施行，需要巨額的資金、人力、時間成本的投入。

當(dāng)下的90、00后年輕人成為主流消費人群，消費觀念更加理性，講求個性化，他們對消費品的理解更加開放，性價比和品質(zhì)又一次被提到了臺面上，如何讓年輕一代的消費者更愿意接受產(chǎn)品及其背后的故事也是很多傳統(tǒng)企業(yè)需要著重研究的課題。

所以，競爭激烈、渠道碎片化、消費群體的更迭，這些新時代的變化讓品牌成為必不可少的競爭途徑。

前面提到過品牌的本質(zhì)——幫助消費者識別產(chǎn)品品質(zhì)，簡化消費決策，提高消費信心，透過這三各方面，我們能夠總結(jié)一些切實可行的策略來搭建一個適合諸如像番茄這類生鮮品類的品牌架構(gòu)。

1.辨別產(chǎn)品品質(zhì)——從品質(zhì)出發(fā)，保持品質(zhì)恒定

對于生鮮的要求無外乎味道、新鮮程度、附加值，決定味道的除了產(chǎn)品本身，銷售流程與存儲條件也同樣是影響因素，在保證出廠品質(zhì)的同時，需要提前劃定銷售區(qū)域，以及配套設(shè)施，保證產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)與新鮮。

味道、新鮮、附加值這三個方面都是消費者需求的痛點，可以從此處下手尋找，產(chǎn)品的差異化核心價值，也就是為什么這個產(chǎn)品與其他產(chǎn)品不一樣？究竟消費者為什么要購買產(chǎn)品？想清楚這兩問題品牌定位就完成了。

2.簡化消費決策——統(tǒng)一的形象與服務(wù)

有調(diào)查顯示，在消費者的有限心智中，同一信息至少重復(fù)七次才能對消費者產(chǎn)生影響，所以每一次能夠讓消費者接觸到產(chǎn)品的機(jī)會都是寶貴的，試想一下如果每次消費者接收到的有關(guān)品牌的信息都是碎片化的，不同的，消費者能否還記得??？反之，品牌反復(fù)向消費者傳遞同一個信息與印象，就會讓消費者記住品牌，并按照宣傳的品牌印象劃定品牌在心智中的占位。統(tǒng)一成體系的形象是建設(shè)成功品牌的第二步。

3.提高消費信心——建立情感鏈接，推廣與營銷

消費者并不是一個個呆板、單薄的印象，而是一個活生生的立體化的人，作為群居動物情感連結(jié)是必要的，所以人類更傾向于以情感來判斷，與消費者建立長久聯(lián)系的關(guān)在就在于將品牌塑造出有血有肉的人格，讓消費者開心、給消費者驚喜，讓消費者感動，這些超越商品本身的情感連結(jié)能最大程度的讓消費者牢牢記住品牌，并試圖不斷與品牌產(chǎn)生連接。

社會化營銷與推廣幫助品牌全方位的塑造人格，選擇能夠接觸目標(biāo)客群的渠道，如居民區(qū)、菜市場、商超、線上媒體等，將品牌的核心價值通過消費者喜愛的方式例如故事等形式表訴出來，各種營銷與推廣就順理成章的被接受，消費者與潛在目標(biāo)客群轉(zhuǎn)變?yōu)槠放频姆劢z，與品牌的鏈接將會變得更加緊密，品牌也就成功了。

任何品牌的建立都如同建設(shè)萬里長城一般，并非一蹴而就，而是在劃定好區(qū)域，明確目標(biāo)，找準(zhǔn)方向，再加上數(shù)十年如一日的堅守，才能終成正果。