作為最古老的水稻種植國(guó)，我國(guó)一直是大米的出口大國(guó)和消費(fèi)大國(guó)。據(jù)經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織（OECD）估計(jì)，到2024年前中國(guó)人每?jī)尚瞧谙M(fèi)的大米，就相當(dāng)于美國(guó)全年的大米產(chǎn)量。在最不缺米的中國(guó)，為什么泰米能獨(dú)樹一幟，另辟蹊徑成功占領(lǐng)中高端市場(chǎng)份額？今天繽策就帶您一探究竟。

統(tǒng)一化標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)輸出

2017年第9屆“世界最好大米”評(píng)選活動(dòng)中泰國(guó)茉莉香米又一次奪冠，這是泰國(guó)第5次奪得該項(xiàng)殊榮。國(guó)際大米研究組織目前共舉辦過9次評(píng)選活動(dòng)，其中泰國(guó)分別獲得第1、第2、第6、第8及第9屆冠軍，由此可以窺見泰國(guó)大米的品質(zhì)。

由于大米是泰國(guó)農(nóng)業(yè)出口的主要產(chǎn)品，所以泰國(guó)的大米標(biāo)準(zhǔn)是目前世界上所有稻米生產(chǎn)國(guó)家中最為復(fù)雜和詳細(xì)的。其中涉及所有類型出口大米依據(jù)含碎率，雜色粒等20多個(gè)指標(biāo)將不同類型的大米分成不同等級(jí)。

同時(shí)標(biāo)準(zhǔn)中涉及到的專業(yè)部分作了嚴(yán)格的定義，將完整的米粒分成長(zhǎng)度相等的10等分(10 parts)，只有沒受任何破損或米粒長(zhǎng)度大于等于9個(gè)部分(≥9 Parts)以上部分的米粒才叫整粒米。米粒長(zhǎng)大于等于8個(gè)部分(≥8 Parts)才叫頭米。

除了嚴(yán)格的質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)的育種和加工也為泰國(guó)大米的品質(zhì)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為了預(yù)防品種退化，泰國(guó)平均每3-4年就推出1個(gè)優(yōu)質(zhì)新品種迭代。

例如我國(guó)廣東省的“千叔稻”被泰國(guó)廣泛種植，而聞名世界的茉莉香大米則是科研人員在北柳府發(fā)現(xiàn)的特殊品種雜交培育而成，為了打開日本韓國(guó)等地區(qū)市場(chǎng)，特地從日本引進(jìn)來一些優(yōu)良的短粒型良種擴(kuò)大種植面積。

大米加工環(huán)節(jié)則被認(rèn)為是控制大米質(zhì)量的最重要環(huán)節(jié)。所有出口加工米廠都通過了GMP和HACCP認(rèn)證。生產(chǎn)廠家都建立了自己的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。泰國(guó)還向發(fā)達(dá)國(guó)家采購(gòu)了大量代表世界碾米技術(shù)最高水平的碾米機(jī)械，并派技術(shù)人員到國(guó)外培訓(xùn)。從育種生產(chǎn)到鑒定質(zhì)檢，再到加工輸出，完備的統(tǒng)一化標(biāo)準(zhǔn)保證了泰米產(chǎn)銷的基礎(chǔ)——優(yōu)良統(tǒng)一的品質(zhì)。

平臺(tái)化渠道品牌輸出

近期泰國(guó)商務(wù)部副部長(zhǎng)本雅琶帕沙拉親自來到杭州，專門來為泰國(guó)大米站臺(tái)。今年，呵叻泰首次通過天貓進(jìn)入中國(guó)，泰方還專門為天貓準(zhǔn)備了8000畝定制稻田。

通過天貓、京東等電商平臺(tái)，不僅讓市場(chǎng)變得更加扁平化，品牌傳播速度更快，能夠直接面向消費(fèi)者C端。泰國(guó)高端大米孟乍隆通過天貓不僅進(jìn)入三四線城市，還賣到了新疆等城市。品牌跳過中間商，直接觸達(dá)中國(guó)中產(chǎn)家庭，很快積累起粉絲，銷量一直以翻幾番的速度增長(zhǎng)。

除了渠道外，泰米的市場(chǎng)化營(yíng)銷也非常具有規(guī)劃性，呵叻泰和阿里巴巴合作，在公益方面添磚加瓦，構(gòu)想邀請(qǐng)中國(guó)的自閉癥兒童，去到泰國(guó)的稻田和森林里，讓大自然來?yè)嵛克麄兊男撵`。而他們創(chuàng)作的畫，將會(huì)被印刷到呵叻泰的大米包裝上。

除此之外，米還特別注意品牌宣傳。經(jīng)常在國(guó)內(nèi)組織餐館、酒樓、百貨商店與廠商之間的商業(yè)洽談;節(jié)假日期間，則會(huì)在曼谷及其他旅游勝地組織餐館、酒樓、酒店等聯(lián)合促銷，向國(guó)內(nèi)外游客大力宣傳樹立泰國(guó)大米的形象。

在國(guó)外，特別是主要出口國(guó)家和地區(qū)，包括美國(guó)、中國(guó)、日本、新加坡、中國(guó)香港等地組織泰國(guó)餐館、超市舉辦公關(guān)活動(dòng)，積極組團(tuán)出席大型商品展銷會(huì)，宣傳泰國(guó)大米，在渠道挖掘及市場(chǎng)化營(yíng)銷的雙管齊下，泰米取得的驕人成績(jī)也就理所當(dāng)然了。

大米的品牌化之路該這樣走

總的來講泰米以高品質(zhì)和完備的品牌在中國(guó)這個(gè)不缺米的地區(qū)打開一條新路，這其中很多做法正是遍地優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品而無完整品牌的東北地區(qū)所急需的：

統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)檢體系讓品質(zhì)穩(wěn)定，好產(chǎn)品是建立好品牌的第一步，穩(wěn)定的品質(zhì)是產(chǎn)品對(duì)于品牌的詮釋，保證品質(zhì)的唯一出路即是建立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)檢。

建立完整的品牌體系，品牌是目前消費(fèi)者能夠快速辨別和做出選擇的依據(jù)，完整持續(xù)運(yùn)營(yíng)的品牌是能夠帶來忠實(shí)消費(fèi)者的關(guān)鍵因素。

多樣化渠道宣傳，品鑒會(huì)、試吃活動(dòng)、與商超及餐館之間的公關(guān)活動(dòng)等直接面向消費(fèi)者，能夠更多的傳遞品牌信息即時(shí)收獲客戶信息，幫助企業(yè)更快的打開市場(chǎng)。